Är mikrovågor säkra och finns det alternativ?



Är mikrovågor säkra? Sanningen är att experterna är osäkra och det är tillräckligt med osäkerhet för att motivera oss att hitta och använda alternativ för att värma upp maten.

Under de senaste åren har vi försökt att använda vår mikrovågsugn mindre och mindre. Det här har inneburit några utmaningar när vi försöker bryta vanan att nuka mat bara för att det är snabbt och bekvämt. Vi har använt flera nya tekniker för att värma upp mat och vätskor när vi fasar det praktiska lilla köksverktyget ur våra liv.



Är mikrovågor säkra?

Utan att gå in på vetenskapen om hur mikrovågor fungerar (det är lite för komplicerat för mig), kommer jag bara säga att det finns tillräckligt med information för att göra mig nervös för att använda en. Så nervös att jag ibland kan hittas anka under mikrovågsugnen eller gömmer mig runt hörnet när jag har buktat för att använda den. Jag har läst om att molekylstrukturen i mat förändras när den är mikrovågsugn, vilket förstör mycket av näringsämnena. Användningen av mikrovågor är en personlig preferens, och det är något Matt och jag hittar alternativ för.

falska moreller vs verkliga



Om du är på staketet om mikrovågor, kanske följande tips kommer att utmana dig att gå med oss ​​i The Great Microwave Phase-Out! (Okej, det finns inget sådant, men det låter alltid kul att vara en del av något stort så vi låtsas.)

Alternativ för mikrovågsugn Popcorn

Jag kommer inte att döma dig om du äter mikrovågspopcorn, men det är ett av artiklarna på min Saker som aldrig tänkt att vara mikrovågsugn -listan. Jag har använt samma billiga air popper sedan 1996, och det kastar fortfarande ut mördningsgrupper regelbundet (nästan nattlig). Jag ser air poppers i begagnade butiker hela tiden för bara några dollar om du vill prova det här alternativet utan att köpa helt nytt.

Popcorn är också utmärkt när det tillverkas på spishällen med olja. Du kan göra det i en vanlig stekpanna med ett lock eller i en spishällpopcornpopper. Min pappa gjorde popcorn på spisen när jag var liten, och jag minns att det var ett av de mest övergiven snacks i min ungdom. (Jag föreslår inte Jiffy Pop som ett alternativ, för ingredienslistan skrämmer mig lite.)

Uppvärmning av vatten



Att värma upp vatten för drycker, heta spannmål, nudlar eller bakning tar bara några minuter på kaminen. Ta en kruka eller en vattenkokare och värm den efter din smak. Den bra delen? Inga extra diskar behöver tvättas eftersom det bara var vatten.

En idé är en vattendispenser med en inbyggd varmvattenkran; prata om bekvämt och snabbt! Nackdelen är att värmeelementen bränner mycket el.

Återuppvärmning av rester

Matt och jag älskar våra rester. Vi har använt en gjutjärn holländsk ugn på spisen för att värma saker som soppor, grytor, risfat, till och med nudlar. Täckt med ett lock tar det bara några minuter att få saker till önskad temperatur - och den jämna värmen innebär inga heta ställen. , eller andra resterande rätter. Att förvärma ugnen tar lite tid och använder mer energi, så metoden med kaminen har blivit vår favorit.

skugga älskar ätbara växter



Om du äger en brödrost är detta ett annat bra sätt att värma upp rester. De tar i allmänhet mindre räknarutrymme än en mikrovågsugn och ger livlösa rester en fin krispig finish. Matt och jag satte droppiga, fuktiga restaurangrester på ett kakark i ugnen i 10 minuter för att återuppliva dem till deras en gång läckra tillstånd. (Tänk på hamburgare och pommes frites från din favoritburgare!)

Infraröda ugnar som NuWave är ett annat alternativ för att värma mat. Jag har sett informationen om dessa men har inte personlig erfarenhet av att använda en. De har en fläkt som blåser värmen runt inuti för att garantera jämn matlagning. Eftersom värmen cirkulerar kommer den inte att fångas upp i toppen som den kan i konventionella ugnar. Flera av våra vänner använder en konvektionsugn för all sin matlagning och uppvärmning, och de svär vid dess användbarhet.

Om du undrar är mikrovågor säkra? Det är vettigt att använda dessa andra metoder för att värma upp maten.

småbruksdjur

Smältande ögonblick

Det verkar som om jag ständigt smälter smör, antingen för bakning eller för att droppa på mitt popcorn. Vår gasspis smälter smör på mindre än en minut i en liten kastrull. Detta är förmodligen mindre tid än mikrovåg när du tänker på hela tiden du slösar med att kontrollera det stänkande smöret.

Det finns några andra saker som vi brukade smälta eller tina i mikrovågsugnen, att vi nu bara kör under varmt vatten, värmer i en dubbelpanna eller sänker ner i en diskbänk med varmt vatten.

Bröd och rullar

Eftersom jag är en enorm kolhydratisk, värmer jag ofta rullar och bröd för måltider. Dessa kan värmas på ett cookie-ark i ugnen eller under slaktkroppen i bara några minuter. En brödrost eller vanlig brödrost kan också användas i låg inställning.

Kan du leva utan din mikrovågsugn?

Vill du veta vad som finns mer på min lista över Saker som aldrig tänkt att vara mikrovågsugn? Brownies. Jag gjorde en mikrovågad choklad brownies i en mugg en desperat natt, och Matt bad mig att aldrig prova igen. Det gjorde att vi båda gaggade, och jag lovade att alltid ta extra tid för att göra det rätt.

grön lermask recept

Vi lär oss att leva utan bekvämligheten med mikrovågsugn, även om vi fortfarande äger en, och det är inte så tufft som jag trodde att det skulle bli. (Och det sparar mig från att tvingas dölja mig från mikrovågsstrålarna.) Det enklaste sättet att sluta använda mikrovågsugn är att helt enkelt bli av med den. Lita på mig, du hittar alternativ.

Är mikrovågor säkra för dig och har du hittat ett sätt att använda mikrovågor?

Du kanske också vill kolla in vår artikel om det säkraste köksredskapet och bageri.


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.